NUTRIZIONE PER IL RECUPERO E LA PREVENZIONE DEGLI INFORTUNI

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Docente: Roberto Cannataro

MILANO

26 maggio 2024

un giorno, 8 ore

8 crediti ECM

Destinatari: Tutti i professionisti sanitari e Laureati in Scienze motorie, Studenti

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Non c’è dubbio che uno stato nutrizionale deficitario sia in grado di impedire la guarigione e il recupero da un infortunio.
La nutrizione corretta, oltre a essere un valido supporto al mantenimento della salute, se calibrata o integrata in modo adeguato, consente un più rapido recupero post-trauma o post-intervento chirurgico e in associazione a un corretto allenamento contribuisce alla prevenzione degli infortuni negli atleti. È quindi importante poter suggerire all’atleta i principi nutritivi e gli integratori con adeguate conoscenze nel campo della nutrizione.

Obiettivi

Fornire le conoscenze di base sugli integratori alimentari, basate su dati scientifici
Fornire le conoscenze nutrizionali che possano essere applicate a supporto di trattamenti riabilitativi e utili alla prevenzione degli infortuni osteoarticolari

Orario 9.00-18.00

Concetti di nutrizione e integrazione di base
Integratori alimentari, functional food ed ergogenici
Nutraceutica e nutrigenomica, l’influenza del cibo sul DNA
Panoramica su omega 3, joint support, antiossidanti, vitamine e minerali, aminoacidi
Strategie nutrizionali e integrazione
- Prevenzione degli infortuni osteoarticolari
  - Idratazione
  - Stato antiossidante
  - Prevenire le infiammazioni
- In previsione di un intervento chirurgico
  - Massa muscolare, focus sulla leucina
  - Strategia nutrizionale ed apporto proteico
- Supporto alla riabilitazione
  - Stato antiossidante
  - Trattare le infiammazioni e gli edemi
  - Recuperare il tono muscolare con dieta e integrazione
- In supporto a sport che prevedono frequenti traumi (rugby, arti marziali, MMA….)
  - Stato antiossidante
  - Prevenire le infiammazioni
  - Facilitare il recupero da microtraumi e ferite
Valutazione della composizione corporea e dell’idratazione tramite BIVA (bioimpedenza bivettoriale) con prove pratiche e presentazione di report reali
Valutazione del tono e del trofismo muscolare e dello strato adiposo tramite stratigrafia tissutale (ecografia a bassa penetrazione) con prova pratica e presentazione di report reali